Entre copains ou en famille, dévorer une pizza est toujours un moment convivial de pur bonheur ! À emporter ou à dévorer sur place, toutes les solutions de dégustation s’offrent aux amateurs. Au Coin du Feu, votre pizzaïolo spécialiste de la bonne pizza près de Nancy, vous parle des origines de ce plat mythique et incontournable !

La pizza, spécialité italienne

Venant tout droit d’Italie, la pizza a fait son apparition dans nos assiettes vers 980 à Naples. Plat populaire qui a vite conquis toutes les régions italiennes, il est au départ simplement garni de sauce tomate et de mozzarella. Son nom de pizza provient tout simplement de sa forme ronde et aplatie.

Les différentes recettes de pizzas traditionnelles

La traditionnelle pizza marguerite, ou Margherita en italien, est la plus classique des pizzas ! Garnie uniquement de tomates, de basilic et de fromage, elle est incontournable. Bien d’autres recettes de pizzas ont rapidement été élaborées, comme la quatre fromages, la quatre saisons, la marguerite garnie de jambon de parme, la calzone, etc.

La pizza a conquis le monde

La pizza a très vite conquis les autres pays du monde, pour devenir un plat international ! Ainsi, les américains ont par exemple élaboré une pâte épaisse et garnie, à l’opposé de la pâte fine et croustillante italienne.

En France, Au Coin du Feu, votre spécialiste de la bonne pizza près de Nancy, suit de près la tradition issue de Naples, en proposant à sa clientèle une pizza fine, croustillante et cuite au feu de bois. Ses propres recettes à base de produits frais sont à tester sans hésiter ! Connaissez-vous la Maya à base de chèvre et de miel, Al tonno à base de moutarde et de thon, la Boursin à base de Boursin et de lardons… ?

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